Meidät oli nyt viikonloppuna kutsuttu vähän erikoisempaan juhlaan se vietettiin Skotlantilaisen runoilijan Robert Burnsin kunniaksi runoineen kaikkineen . Sen syntymäpäivä sattui olemaan viikolla 25 . 1 . joten se siirtyi loppuviikkoon .
Valmistin jauhelihakepakoita otin mukaan 36 kpl . Kaikkia mitä valmistin en ottanut mukaan koska nämä olivat niinsanotusti nyyttärit ja porukkaa oli kuitenkin reilusti .Tällä kertaa valmistin ne nauta - viljapossusta juurikin sentakia kun jouduin valmistamaan nämä etukäteen ja lämmitys tapahtuisi paikan päällä . Ajattelin että eivät kuivuisi niin kovin . Pakkasin ne kahteen folio vuokiin ja folion kääräsin vielä kanneksi . Nyt lämpö ei haihdu .
Paistoin nämä uunissa . Tikut katkaisin että mahtuvat foliovuokiin liotin myös tikkuja ennen kuin työnsin ne jauhelihan sisään .
Etukäteen valmistin myös "tilsi perunoita" valikoin Annabella lajiketta ja keitin ne ja hieman lämpimänä ne tilsittiin kahden muovi leikkuulaudan välissä . Ne olivat yön yli jääkaapissa . Seuraavana päivänä otin ne esille ja kastelin munassa ja pyörittelin pankojauhoissa mitä olin hieman maustanut paprijauholla ja aromat mausteella . Paistoin pannulla öljy ja voi seoksella rapeaksi . Minä käytän usein tätä pankojauhoa se on jossain käytettynä paljon parempaa kuin korppujauhot .
Kiltit oli hieman kylmä asu mutta tässä aidolla skotilla oli sukat kääritty vielä alas .
|
Lupa kysytty kuvien julkaisuun . |
Isännän itsetekemää riistamakkaraa mikä paistettiin avotulella . Oli useampi metri tarjolla . Ihanaa lämmintä seljanka pohjaista riista keittoa oli myös isäntäväki valmistanut .
Syömisen jälkeen olikin runojen vuoro mitä kuultiin useammalla kielellä . Isäntä itse esitti japaniksi vaikka japanilainen ei olekkaan . Tässä esittää Walesilainen omansa alkuperäis kielellä .
Me esitimme myös omamme mutta suomeksi , ukko kulta esitti Eino Leinoa .
Mutta tällaista tällä kertaa .