maanantai 11. marraskuuta 2024

Kalaisa viikonloppu

 Meillä edelleen odotetaan että työt kotona jatkuisi  . Putkarit joutuivat menemään välillä toiseen kohteeseen jossa on saatava lämmöt päälle ennen talvea  . Ymmärrän ja oli pakko lähteä perjantaina kohti mökkiä pakoon kaikenlaista sotkua ja kaaosta. Kävin Citymarketissa  ostamassa vähän yli 11 kiloa meri lohta oli yhden päivän 5.99e tarjouksessa . Annoin fileerata kalat enkä ottanut tällä kertaa roippeita mukaan . Poistin ruodot ja suolasimme ne .

Tarkoituksemme on tehdä kylmäsavustus mökillä.  Fileitä oli yhteensä 8 .


Meillä on tuttu kalastaja keneltä saimme mätiä 2,50g rasian minkä nautimme paistetun muikun kanssa kera Annabella perunoiden. 



Urospuoliset muikut puhdistin ja paistoimme pannulla ruisjauhoilla kuorrutettuna . Puolet jätimme seuraavan  päivän hiillostukseen . Hiillostuksen teimme lasitetulla terassilla minkä saimme mukavasti lämpimäksi takkatulen avulla ja söimmekin sitten lopuksi ruuan siellä saunan jälkeen  .


Pari pakettia kuhaa laitoimme pakkaseen odottamaan ensiviikon paistoa  .



Eikä siinä vielä kaikki saimme vielä valmiiksi kraavattua siikaa rasian siitä on mukava laittaa leivän päälle makkaran sijaan .


Tässä vielä valmiita kylmäsavu paloja vietäväksi tuliaisiksi.  Yhden palan jätimme itselle heti syötäväksi ja loput pakkaseen . Nyt on myös jouluksi ja uudeksi vuodeksi tämä puoli hoidettu .




Olipa kalainen viikonloppu. 






39 kommenttia:

  1. Urospuoliset muikut alkoi naurattaa ;D Etenkin kun olen itse tällainen, joka ei kalojen kanssa lutraile. Tiedä kyllä, että tiedät, että tiedän tuon eron, mutta silti minua jostain syystä nauratti ;)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Urokset on myös maukkaampia näin kutu aikaan .😃 .

      Poista
  2. Teillä on ollut herkkuja ja varmasti tuoretta.

    VastaaPoista
  3. Kalaa pitää saada jossain muodossa kerran tai mieluiten kaksi kertaa viikossa. Onneksi kalaa on saatavilla. Nieriä on ehkä tuntemattomampi kala mutta voi miten hyvää!..

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Me syömme kyllä todella paljon kalaa ja myös nieriää .

      Poista
  4. Piste virkkeen välimerkkinä
    Piste päättää toteamuksen sisältävän virkkeen. Piste kirjoitetaan kiinni edeltävään sanaan, ja sen jälkeen tulee tekstinkäsittelyssä yksi välilyönti kuten muidenkin virkkeenloppuisten välimerkkien perään.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kontrollifriikki taas asialla. Pisteet ja pilkut kivenä kengässä, vaan ei ole mitään sanomista hienoista ja maukkaista kalatuotteista ... outo tyyppi.

      Poista
  5. Sinulla on vaikeaa lähestyä ihmisiä muutenkuin tällaisten kautta mutta ymmärrän sinua hyvin kuten viimeksikin kirjoitin vastaukseni kommenttiisi . Olet yksinäinen ja kaipaat juttuseuraa ja lähestyvä joulu varmaan myös sentakia ahdistaa . Koeta hakea apua näihin sinua vaivaaviin asioihin olet todella ahdistunut. Kaikkea hyvää.

    VastaaPoista
  6. Nyt on herkkua jos jonkinlaista. Kalasta tykkäävän unelmien kattaus.

    VastaaPoista
  7. Oi mitä herkkuja! Graavisiika on todella luxusta; niin taivaallisen hyvää! Tuttu kalastaja on kuin lottovoitto. Noin monipuolisesti saatte herkutella kalaruuilla!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Tuttu kalastaja on lottovoitto....hyvin sanottu .

      Poista
  8. Nam! nyt tuli vesi kielelle.
    Lohi on niin herkullista, teillä onkin nyt tuota herkkua vähäksi aikaa.
    Lapsuudessani söin mäti kiintiön täyteen, kalastettiin niin paljon ja
    paisteltiin mätiä.
    Kotona aikoinaan isossa lohialtaassa kastatettiin lohia, ikinä
    se lohi kiintiö ei ole tullut täyteen
    Mukavaa viikkoa sinne!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Mäti on tässä tuoretta ei edes pakastettu smetanaa ja punasipulia . Tietysti suolattu .
      Kalaa syömme todella paljon nyt on muikkuaika ja mätiä tulee .
      Kiitos samoin sinne .

      Poista
  9. Oih - minä tarvitsisin nyt sellaisen "kuolalapun", joita vain lasten koossa myydään....
    KALA on ollut lapsuudesta saakka se SUURIN HERKKU.... paljon sitä meillä syödäänkin...
    mutta tällaiset herkut innostaisi syömään vieläkin enemmän...
    eilen ostin keltaevätonnikalaa.... meille uppoaa ihan kaikki kalat... paitsi ei lipeäkala.
    Kumpa lähijärvi jäätyisi - eräs innokas naapuruston pilkkimies tietää minne ylijäämät kelpaa AINA!! Palasin vielä katsomaan urosmuikkuja... mihin ne naaraat joutui sen mädintalteenoton jälkeen?

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Meillä isä aikoinaan teki itse lipeäkalan ja se oli ihan toista kuin kaupan .
      Hänellä oli uudet naaraat vielä putsaamatta ja valikoidut urokset oli meille. Ne on paljon maukkaampia kuin mädin luovuttaneet naaraat en tiedä mihin hän ne käyttää .

      Poista
  10. Nyt on kalaisat jutut. Herkkuja monenmoisia, tosi edullista on lohi ollut, tuo mätimousse on ruisleivälläkin maukasta, ammotikka siika.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Lohi oli todella edullista ja me syömme aina mädin alkupalana keitetyn perunoiden kanssa. Siikaa oli myös erittäin hyvää .

      Poista
  11. Kala on ihanaa herkkua - varsinkin savusiika ja paistetut muikut.
    Lohta tekisi mieli. Läysin reseptin "lohi venäläisittäin" ja sitä tekisi mieli kokeilla. Suolakurkkuakin tuli siinä ohjeessa lohen kaveriksi.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kala on herkkua sitä syödään meillä paljon . Suolakurkkua me teimme myös paljon .
      Erilaisia ohjeita minäkin joskus katselen ja toteutankin .

      Poista
  12. Kiitos samoin 😁. Minäkin ymmärrän sinua. Sinä haluat jäärätä suomen kielen oikeinkirjoitusasioissa, koska et ole koskaan oppinut kirjoittamaan oikein. Ahdistuksesi on nousevaa, koska pian pitää kirjoittaa joulukortitkin ja se jännittää. Toivon, että opit lähestymään oikein ihmisiä etkä kaloja, koska olet hyvin outo. Harjoittele, ole hyvä. Kun lause on loppu, niin kirjoita heti piste. Älä jätä väliä ja jätä pistettä ilmaan heilumaan yksinään riville. Tarkkaile vaikka Kalastus & Metsästys -lehden ladontaa. Siitä saat itsellesi ohjeen. Mikä hyvänsä muu lehti tai kirja käy myös. Suurenmoista marraskuuta Sinulle!

    VastaaPoista
  13. Kukahan tässä jäärää . Ihmettelen sinun sinnikkyyttä mikä menee täällä kyllä nyt ihan hukkaan . Mutta voi sinua poloista kun joudut vielä piilottamaan itsesi nimimerkin taakse. Tule reilusti esiin omana itsenäsi vai häpeätkö kenties? Koulussa oli myös kirjoituksen lisäksi arvostelu käyttäytymisestä ...ainakin siihen aikaan . Saanko olla utelias mikä numero sinulla oli 😂

    VastaaPoista
  14. Todella makoisan näköisiä kalaherkkuja, jotka nostavat ihan veden kielelle. Tuo vakumointi on varmasti hyvä tapa säilöä kalaa.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos kalaa meillä syödään todella paljon . Vakumointi myös pitää hajut ja pidentää käyttöikää .

      Poista
  15. Hei Nila!
    Paljon herkkuja sinulla, kyllä maistuisi.
    Terveisin Marika

    VastaaPoista
  16. No nyt on kalaa monessa maistuvassa muodossa, nami nami😊

    VastaaPoista
  17. Jopa on kalaa! Osaatte niin monella tavalla valmistaa sitä syötäväksi. Minä olen syystä, jota en tiedä hyvin nirso kalansyöjä. Graaveja en syö lainkaan, paitsi kylmäsavulohta vähän olen maistellut. Olen niin maatiainen, että vain nuo hauet, ahvenet, siiat, ja tammukat maistuvat.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Onhan sinulla hyvä kalavalikoima kuitenkin . Meille taitaa kelpaa kaikki vaihtoehdot 😃 .

      Poista
  18. Onpas monenlaista! Kalaa kannattaa ostaa silloin, kun edullisesti saa. Söisimme enemmänkin, mutta kala on hirmu kallista ja esim. silakkafileitä ei ole edes tarjolla säännöllisesti, kun niitä ei saa.
    Nyt on joulun ajan herkut valmiina :)

    VastaaPoista
  19. Meillä on tuttu kalastaja onneksi ja lohta on kyllä täällä aika kivasti tarjouksessa . Silakkarullat teen myös jouluksi mutta hieman erilaista kuitenkin .

    VastaaPoista