Tulimme mökille kahdeksi yöksi. Ostimme merilohta neljä kalaa. Siitä olisi tarkoitus tehdä kylmäsavulohta . Tämä on tullut meille jo perinteeksi. Kala oli nyt halpaa 6.99e kilo filerointi samaan hintaan. Roippeita en nyt ottanut mukaan . En olisi kerkinyt niiden kanssa tällä kertaa. Tultua minä nypin kaloista ruodot ja pesin ritilät. Mies otti jääkaapin esille ja pyyhki kaapin. Teki savustut kiekot ja suolasi kalat . Meillä on tässäkin selvä työnjako . Savustus kestää noin 12 tuntia .Sentakia olemme täällä mökillä pari yötä. Tässä kalat menossa savustukseen .
Fileet olisi saanut olla hieman isompia mutta tarjonta oli nyt tätä luokkaa.
Kalat vakumoimme ja pakastamme mökin arkku pakastimeen. Tämä on yksi meidän joulupöydän antimia .
Olen viimeaikoina ollut aika laiska krassien tekijä mutta jotain sentään. Olen käyttänyt tällaisia valmiita ( pohjia)pari vuotta. Toisin sanoen talipallo pidikkeitä. Niihin on nopea tökkiä vain havut.
Mutta tällaista tällä kertaa.










































