Erilaista leipomuksia ja uuden oppimista .

 

Olen ollut todella laiska kaiken suhteen . Opin varmaan laiskottelun kun istuin kaksi kuukautta pienessä kolossa remontin ajan . No mutta nyt olen leiponut todella paljon viimeaikoina. Nämä ovat viimeiset tekeleet.  Ovat gluteenittomia kun laittaa gluteenitonta kauraryyniä . Erittäin helppo ja minusta tuli aika hyvää .

Laitan tähän ohjeen juurikin sen helppouden takia .

2.5 dl gluteenittomia kauraryynejä.

purkki raejuustoa laitoin laktoositonta .

Kourallinen juustoraastetta laktoositonta 

Hyppysellinen suolaa

Vettä sen verran että pysyy kasassa.

Kaikki aineet sekoitetaan keskenään annetaan vetäytyä muutamia minuutteja .

Nostetaan pellille kuusi kokkaraa mitkä tasoitin lusikan avulla  noin 10 cm halkaisija .

Paistetaan kullanruskeiksi 225 asteessa. 

 Nämä lanttukakkarat on myös gluteenittomia koska tehdään gluteenittomista jauhoista.  Aikaa vie jonkinverran tämä ohueksi kauliminen . Sitten se on nopeaa puuhaa se paistaminen. Joulun jälkeen oli lanttusurvos 1kg 1e kappale ostin kaksi kilon pakettia  .

Tein kaali / jauheliha piiraita pullataikinaan  .

Muffinssit taateli kakku ohjeella. Minulla jäi vielä yksi paketti taatelia joulusta joten käytin sen näin .

Olen nyt innostunut leipomaan myös juurella .Tilasin juuren mikä on gluteenitonta leivontaa varten tehty riisijauhoista hienoista ja karkeista . Tätä tietenkin voi jalostaa myös tavalliseen leivontaan ja myös tummaan leivontaan . Juuri ruokitaan ensin riisijauhoilla kunnes on tarvittava määrä juurta ja sitten siitä otetaan noin 60 g erilliseen purkkiin ja jääkaappiin seuraavaa kertaa varten näin sinulla on aina gluteenitonta juurta . Loppujuureen lisätään haluttuja jauhoja  . 

Juuri ruokittu kaksi kertaa gluteenittomaan leivontaa varten .

Ostin myös suuren suosion saavuttaneen kirjan mikä opastaa juurella leivontaan .

Olen tehnyt yhden leivän ja nämä sämpylät juurella ei kuitenkaan tämän kirjan ohjeilla.Nämä sämpylät oli myös yön yli jääkaapissa ennen leivontaa . 

Oletteko te kokeilleet juuren kanssa leipoa muutakin kuin hapanleipää . Jos olette ohje kiinnostaisi kovasti  . Tämän leivän juuren ruokin  keskiviikon illalla. Paistoin sen eilen  kannellisessa lasi vuokassa kun pataa ei ole tämän kokoista .