Tulimme mökille kahdeksi yöksi. Ostimme merilohta neljä kalaa. Siitä olisi tarkoitus tehdä kylmäsavulohta . Tämä on tullut meille jo perinteeksi. Kala oli nyt halpaa 6.99e kilo filerointi samaan hintaan. Roippeita en nyt ottanut mukaan . En olisi kerkinyt niiden kanssa tällä kertaa. Tultua minä nypin kaloista ruodot ja pesin ritilät. Mies otti jääkaapin esille ja pyyhki kaapin. Teki savustut kiekot ja suolasi kalat . Meillä on tässäkin selvä työnjako . Savustus kestää noin 12 tuntia .Sentakia olemme täällä mökillä pari yötä. Tässä kalat menossa savustukseen .
Fileet olisi saanut olla hieman isompia mutta tarjonta oli nyt tätä luokkaa.
Kalat vakumoimme ja pakastamme mökin arkku pakastimeen. Tämä on yksi meidän joulupöydän antimia .
Olen viimeaikoina ollut aika laiska krassien tekijä mutta jotain sentään. Olen käyttänyt tällaisia valmiita ( pohjia)pari vuotta. Toisin sanoen talipallo pidikkeitä. Niihin on nopea tökkiä vain havut.
Mutta tällaista tällä kertaa.
Pitääköhän ryhtyä miettimään oman kylmäsavustamon hommaamista? Kylmäsavulohi on niin hyvää ja kaupasta ostettuna niin kallista tänä päivänä. Lohta on ollut viime aikoina kaupoissa edulliseen hintaan. Graavilohta jo teinkin ja aion tehdä jouluksi vielä lisääkin. Meillä kala tekee hyvin kauppansa.
VastaaPoistaKivoja kransseja. Luonnonantimilla koristeltuina ne ovat minusta kauneimmat.
Siihen tarvitaan vain toimiva jääkaappi se voi olla käytettykin. Ja siihen muutama juttu.
VastaaPoistaVoimme antaa sinulle oppitunnin kun seuraavan kerran näemme mökillä. Kraavattua lohta löytyy myös meidän joulupöydästä ja muuta kala juttua .
Kiitos sinulle.
Kala on kaikissa muodoissaan herkullista. Vesi nousi kyllä nyt kielelle.
VastaaPoistaKauniita kransseja. Kyllä kransissa saa olla mielestäni jouluisia värejä. Punaista, hopeaa ja kultaa, jotka korostavat vihreiden havujen kauneutta.
Kiitos kalaa eri muodossa on meillä paljon jouluna.
PoistaNam, minkä näköisiä kaloja! Ja kauniita havujuttuja.
VastaaPoistaKiitos sinulle.
VastaaPoistaHienoa osata tehdä itse tuollaisia kalaherkkuja.
VastaaPoistaKiitos loppujenlopuksi tämä on aika helppoa ei mitään rakettitiedettä. Mutta aikaa kyllä kuluu.
PoistaNam, itse tehtyä kylmäsavulohta! Sitä onkin varmasti kätevä tehdä kerralla isompi määrä ja ottaa myöhemmin pakastimesta palanen kerrallaan syötäväksi.
VastaaPoistaOnpas hyvä idea käyttää talipallotelineitä havukoristeiden tekoon! Tykkään itse tuosta, jossa on ne valkoiset marjat ja punaiset omenat. Ei ole yhtään liian räikeä minusta.
Lohi kuluu aika nopeasti pakkasesta ja siitä on hyvä leikata ohuita siivuja hieman kohmeana .
VastaaPoistaTähän pyöreään talipallotelineeseen on helppo tökkiä oksia . Ostin kerran kierrätyskeskuksesta .
Kaikki, minkä voi tehdä etukäteen, on hyväksi. Sitten voi olla rauhallisemmalla mielellä jouluna.
VastaaPoistaKäykö linnut kranssin kimppuun, kun siellä on se talipallo?
Me tehdään joulun ruuat kaikki itse mutta ilman kiirettä.
PoistaEihän siellä ole talipalloja kun olen tökkinyt havuja täyteen.
Hei Nila!
VastaaPoistaOikein hienot tuli ja kiva idea käyttää näitä linturuoalle tarkoitettuja juttuja.
Ihanan näköiset Lohifileet.
Terveisin Marika
Kiitos minä en voi lintuja ruokkia joten käytän niitä tähän tarkoitukseen.
PoistaLohi on hyvää tässäkin muodossa.
Tuo kylmäsavustus systeemi pitää jossain vaiheessa hankkia. Kylmäsavukala on kyllä hyvää.
VastaaPoistaSiihen käy käytetty jääkaappi niin mekin hommattiin ja on ollut jo monta vuotta.
PoistaNam savulohta. Nuo lohipalat maksavat paljon kaupassa, joten tulee varmasti edullisemmaksi itse tehdä.
VastaaPoistaKiva idea tuo kranssipohja ja kauniin kranssin olet tehnyt
Kyllä siinä voittaa reilusti mutta aikaa menee myös. Siksi kerralla enemmän.
PoistaKiitos sinulle.
Olen kalaruuan ystävä ja tuo kylmäsavukin on aivan ihanaa! Olipa hyvä idea tuo ruokintakehikko kranssintekoa ajatellen! Kauniin kranssin teit, jättääkö pikkulinnut nuo herkullisen näköiset kranssin omenat rauhaan?
VastaaPoistaKiitos me syömme kalaa ainakin kerran viikossa ja jouluna sitä on runsaasti erilailla valmistaen.
PoistaEn tiedä jättääkö rauhaan sain kierrätyksesta ilmaiseksi .On jotain kovaa materiaalia.
Kaunis kranssi.
VastaaPoistaKiitos Maarit .
VastaaPoistaKylmäsavustettu kala on on kyllä hyvää. Kauniita havukransseja ja minusta sopii oikein hyvin nuo omenat ja valkoiset marjat👍🏻
VastaaPoistaKala on kyllä hyvää
VastaaPoistaKiitos sinulle.
Teillähän on siellä oikein kylmäsavutehdas, jestas! Nuo talipallotelineet ovatkin hurjan näppäriä kranssipohjia😀
VastaaPoistaJuu vanha jääkaappi toimittaa sitä virkaa.
VastaaPoistaTelineisiin on nopea tyrkkiä oksia .
Mahtavan houkuttavat kalanläpsyt 😀 Sopivat jouluun.
VastaaPoistaViimeinen kuva on ihanan kodikas 🎄
Kiitos sinulle sanoistasi.
PoistaMitä herkkukaloja. Rakastan kalaa, mutta esim. järvikalan saanti on vaikeaa.
VastaaPoistaMe syömne joka viikko kalaa Asumme melkein järven rannalla ja saamme myös järvikalaa ostettua runsaasti.
PoistaKylläpä teillä herkkuja loihditaan kalasta. Kalaa syömme mekin, satunnaisesti järvikalaa ja kirjolohta kaupasta. Eipä oo käyny mielessäkään hyödyntee tuota Talipallojen ympyree kranssien teossa!
VastaaPoistaKalaa kannattaa syödä mekin syömme ainakin kerran viikossa.
VastaaPoistaTalipallo muottiin on helppo kuin mikä oksia tökkiä .Kokeile.
Onpa herkkua ja niin edullista. Täällä lohi tosi kallista,joten sitä tulee ostettua tosi harvoin.Hyvää joulun odotusta🎄
VastaaPoistaEverything looks beautiful. I love ❤️ salmon 😋
VastaaPoistaWarm greetings from Montreal, Canada 😊 ❤️ 🇨🇦