Vuohenjuuston paistoa ja juuren tehnyt kukkoset

 

Ostin monia juustoja kun kaupassa oli kaikki määrätyn hyllyn juustot-50% . Toimittaja vaihtui kuulemma.  Valitsin joitakin tosi kalliita napostelu ja vanhoja juustoja joita harvoin raskii  ostaa mutta myös esimerkiksi tällaisen Shevre vuohenjuuston mikä oli 32 .50e kilo eli kohtuu hintainen ja siitä se-50% pois. 

Ajattelin paistaa pannulla ja käyttää jäähtyneenä salaatin seassa . Bongasin jostain netin syövereistä ohjeen sen paistamiseen niin ettei se tartu pannulle. 

Ohjeessa sanottiin että voi paistaa leivinpaperin välissä ilman rasvaa . Minä laitoin oivariinia tilkan .Hyvin paistuivat.  Kuulemma voi samalla tavalla grillata mutta tarvitsee varoa ettei paperi syty palaamaan. Ehkä sekin menee kokeiluun .

Jäähtyneenä saatiin kolmeen eri salattiin . Ostin pitkästä aikaa myös rypäleitä juurikin näiden juustojen takia  ja ilta napostelua varten kypsyneiden juustojen kanssa.  Niissä on varmaan paljon myrkkyjä ja kun itse viljelee kaiken luomuna tuntuu välillä pahalta. Halusin jakaa tämän tiedon juuston tavasta paistaa myös teille jollei se ollut jo ennestään tuttua .

Olen täällä kertonutkin innostani juuri leivontaan . Nyt meni kokeiluun kukkoset ja tuli erittäin hyviä. Näitä olen tehnyt nyt kaksi kertaa en tee enää toisella tavalla.