maanantai 26. syyskuuta 2022

Muutakin puuhastelua . Lohen kylmäsavustusta ja liköörin pullotusta.

 Lohi on tullut hinnoissa alaspäin ja nyt se oli tarjouksessa 8.90 e kg . Olemme suunnitelleet jo pitkään kylmäsavustusta ja nyt päätimme vihdoin ryhtyä puuhiin . Ostimme neljä merilohta josta saimme vilettä noin 8200g . Savustus kesti noin kolmetoista tuntia . Sitä ennen ne tietenkin suolattiin kraaviksi jääkaapissa . Roippeet otin tälläkertaa mukaan ja sain siitä yhden lohipiirakan lohi tarpeet keittämisen jälkeen . Pakastin nämä ja liemen keittoa varten . Kun seuraavan kerran haluaa keittoa pitää ostaa vaan kalat . 

Tästä riittää pitkään ,  jouluksi olemme ostaneet aina yhden ison merilohen fileen nyt ei tarvitse . 


Ostimme aikaisemmin jo uuden kalliimmat vakumikoneen rikkimenneen tilalle ja vakumoimme kala fileen aina kahteen osaan paloiteltuina . Yhden fileen jätimme heti syömiseksi tai kaksi häntäpalaa . Meille on tulossa porukkaa viikonloppuna niin silloin sitä tarjoillaan heti alkupaloina . 


Kellarista haimme kaksi purkkia likööriä mitkä pullotimme . Käytin pakastimesta viime vuoden satoa niitä tehdessä . Vaaleampi on mustaherukka ja vihreäherukkaa ja tummempi pelkästään mustaherukkaa näin lapussa lukee . Nyt ihmettelen näiden molempien väriä . Vaaleampi on kuin punaherukoista tehtyä ja toinen on tosi tummaa melkein mustaa . Mietin että olen tainnut merkata väärin tuon vaaleamman ja se on varmasti puna / vihreästä tehty . Maistettiin molempia ja hyvää oli . Näitäkin olisi tarkoitus viikonloppuna tarjoilla . 
Vielä kellarissa on valmistumassa uuden vuoden sadosta mustaherukasta ja mesimarjasta tehtyä . 




Mutta tällaista tällä kertaa ❤ 


23 kommenttia:

  1. Nyt niin vesikielellä täällä katselen ruudun takaa. Nam! kylmäsavulohta ja noin paljon,
    kyllä teidän kelpaa. Mekin ostellaan ,kun tarjouksessa lohta. Savustetaan ja suolataan. Mutta juku teillä tuo mahdollisuus. Ja herkullisen näköistä likööriä, joka taatusti on marjaisaa.
    Mukavaa alkavaa viikkoa ja kivoja puuhasteluja sinne!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Se on kyllä hyvää ja itse tehtynä eritoten.
      Kiitos mukavaa alkanutta viikkoa myös sinulle ❤

      Poista
  2. Nams mitä herkkuja nuo kalat. Hyvä idea kylmäsavustaa ja pakastaa. Miten en ole tajunnut tuota. Aina vain siunaillut valmiiksi savustettujen hintaa. Kiitos hyvästä vinkistä.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Oleppa hyvä vain 🤗 meilläkin on ollut suunnitteilla jo kauan mutta sitten lohen hinta nousi.

      Poista
  3. oi, mitä herkkuja! Pitääkin pyytää isää tekemään kylmäsavulohta. On se kyllä niin hyvää. Herukkalikööriä en ole maistanut, mutta on varmasti maku kohdillaan.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Lohi on kyllä hyvää itsetehtynä erittäin hyvää. Tee joskus likööriä se on helppoa.

      Poista
  4. Itse tehty kylmäsavulohi on paljon parempaa, kuin kaupasta ostettu. Ja vakumoituna pakastimessa vaan paranee.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Juurikin näin ja tuntuvasti edullisempaa mutta kyllä siinä paljon käsityötä on ennenkuin nämä herkut oli pakkasessa.

      Poista
  5. Vakuumikonetta on tullut ihasteltua jo pitkään. Taitaa vihdoin olla aika hankkia.

    VastaaPoista
  6. Lohen hinta on ollut pitkään korkealla, eipä ole raaskinut ostaa. Omatekoinen likööri on hyvää.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Ei se kovin alhaiseksi kuitenkaan enää mene joten nyt oli meidän mielestä oikea hetki.
      Likööri on hyvää.

      Poista
  7. No siellä on taas hommaa piisannut. Ihanaa kun teette niin paljon itse kaikkea hyvää.
    Mukavaa viikkoa sinne <3

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Hommia piisaa mukavia ja vähemmän mukavia.
      Kiitos mukavaa viikkoa myös sinne.

      Poista
  8. Kylmäsavulohi on herkkua, tykkään kyllä lohesta kaikin tavoin laitettuna. Tänään tein lohisoppaa.
    Tuosta riittää moneen kertaan tarjottavaksi. En ole koskaan tehnyt itse likööriä, varmasti on marjaisaa maku. Vieraillanne on kelpo oltavat.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Lohta mekin syömme kaikissa muodoissa ja yleensäkin kalaa paljon.
      Kokeile likööriä valmistaa kun sinulla on siihen vaikka mitä aineksia se on helppoa.
      Kiitos.

      Poista
  9. Hei Nila!
    Hyvältä näyttää, lohi ja likööri. Varmaan maistuu hyvälle.
    Terveisin Marika

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos sinulle sanoistasi ja hyvältä maistuu molemmat.

      Poista
  10. Herkkuja teillä on tarjoiltu. On noin suuressa määrässä ollu homma tehessä savukalaksi ja vielä roippeetkin hyödyntee! Lohi on hyvä kala joka tavalla laitettuna. Liköörii meinasin miekin tehä, meinuuks jäi.

    VastaaPoista
  11. Kiitos kyllä siinä hommaa oli mutta kannatti. Likööriä kannattaa kokeilla joskus.

    VastaaPoista
  12. Ooooh kuinka kullankeltaista ja täydellisesti onnistunutta lohta.... (meillä tulee aina tummapaahtoisempaan) Vakumikone - wau - mitä merkkiä suosittelet?
    Olisi varmaan hyvä ja säästäisi tilaakin pakastimessa. Mitä kaikkea vakumoit?
    Likööriä - olette kyllä ahkeria ja taitavia!! Vieraidenkin kelpaa....

    VastaaPoista
  13. Kiitos sinulle sanoistasi ❤.Ostimme juuri uuden automaattisen vakumikoneen mutta merkkiä en osaa suositella.
    Ennenkaikkea se lisää säilymisaikaa pakastimessa. Vakumoida voi lähes mitä vaan mutta nesteitä en ole vakumoinu.
    Likööri maistuu hyvälle myös meidän suussa 😁

    VastaaPoista
  14. Kerron tämän todistuksen kumppaneiden kanssa, jotka kärsivät suhteestaan, koska on olemassa kestävä ratkaisu. Mieheni jätti minut ja kaksi lastamme toisen naisen takia 3 vuodeksi. Yritin olla vahva vain lapsilleni, mutta en pystynyt hallitsemaan sydäntäni piinaavia kipuja. Olin loukkaantunut ja hämmentynyt. Tarvitsin apua, joten tein tutkimusta Internetistä ja törmäsin sivustoon, jossa huomasin, että tohtori Ediomo, loitsunpyörä, voi auttaa rakastavien toipumisessa. Otin häneen yhteyttä ja hän teki erityisen rukouksen ja loitsuja puolestani. Yllätyksekseni mieheni palasi kotiin kahden päivän kuluttua. Näin me yhdistyimme ja perheessä oli paljon rakkautta, iloa ja rauhaa. Voit myös ottaa yhteyttä Dr. Ediomoon, tehokkaaseen ratkaisujen ohjaajaan
    1) hanki entinen poikaystäväsi takaisin
    2) Tuo aviomies tai vaimo yhteen
    3) Jos sinulla on yötammoja
    4) Lääke HIV:lle ja syövälle
    5) Tehokas taikasormus
    6) Onnen viehätys
    7) pakkomielteen murtaminen
    8) Syntymä- ja raskausasiat Ota yhteyttä EMAIL:drediomo77@gmail.com Voit myös Whatsapp +2349132180420

    VastaaPoista